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大雪节气吃什么好 驱寒保暖这些食物不容错过

编辑:养生之道时间:2019-08-31 10:04:09阅读次数:

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大雪节气吃什么好:雪菜


大雪节气前后,不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍,雪菜又叫雪里蕻,属于性温,味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

推荐食谱:雪菜豆腐汤

材料:雪菜100克,内酯豆腐1盒,鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法:

1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。豆腐切成小块。

2、汤锅置火上,加入花生油烧热,下入雪菜末煸炒出香味,倒入鲜汤、豆腐块烧沸,烧至豆腐浮起时,撇去浮沫,加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。

2 大雪节气吃什么好:红薯粥

大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。

推荐做法:

材料:白米30g,红薯半个

1、大米淘洗干净后加入足量的清水,煮成白米粥。

2、红薯洗净后削去外皮切成薄片,放入蒸锅中蒸至熟透。

3、将蒸好的红薯取出,用勺子碾压成泥状。

4、将红薯泥放入白米粥中,搅拌均匀即可。

3 大雪节气吃什么好:大白菜

大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害,而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素,可以起到很好的美颜和保健功效。

推荐做法:醋溜大白菜

材料:大白菜300克,姜、醋、干红辣椒各适量

做法:

1、大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子。

2、取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽,切段。

3、锅中放油,开大火烧热,放入姜丝、干辣椒,爆香。

4、放入白菜片,加入适量醋,快速翻炒。

5、炒上2分钟左右,加入盐和适量味精,再略翻炒一下即可出锅。

4 大雪节气吃什么好:大葱

大雪及紧随其后的寒冷季节,吃大葱有益养生。大葱含有抵抗疾病作用的营养素。如:维持人体健康必需的维生素A、B6、C、K,叶酸和铁。值得一提的是,大葱含有的多酚类抗氧化物质,可以保护血管。此外,有研究表明,多吃葱,还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险。体质较弱的人在季节变更时容易感冒,吃些大葱,能达到出汗的目的,既能预防感冒,也兼有缓解病症之效。

推荐做法:猪肉炒大葱

材料:猪里脊肉,两根大葱(葱叶去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋

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做法:

1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分钟。

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2、大葱切成斜长段待用。大蒜切成片。

3、锅内油8分热的时候,将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。

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4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒,随即大葱入锅。

5、中火翻炒7,8分钟,淋点醋出锅。


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